te la dico in due parole... non è detto che un sistema di campionamento a 10 bit sia meglio di uno maggiore di 10... dipende da come quei bit sono utilizzati...
può darsi infatti che alcuni bit siano usati per controlli... e così via...
ammettendo che tutti i bit siano utilizzati per i livelli di campionamento... avresti a disposizione un insieme di 2^10 livelli... (=1024)
molto in breve la teoria dei segnali dice che: un qualunque segnale di qualsiasi forma (quindi un segnale analogico... associalo a uno scarabocchio su un piano XY) può essere ricostruito a partire da una somma di sinusoidi opportunamente pesate... più sono le sinusoidi più il segnale uscira simile (fino al limite di infinite sinusoidi che genereranno l'uguaglianza tra i due segnali). Questo è il principio su cui si basa la trasformazione di un segnale analogico in digitale.
E' comunque importante capire come le prime sinusoidi... quindi le più ampie sono quelle che descrivono il grosso del segnale.... e sono quindi le più importanti... quelle più piccole servono solo di rifinitura...
i bit cui ci si riferisce sono le ampiezze delle sinusoidi... che quindi in questo caso potranno avere 1024 ampiezze differenti...
più è elevato il numero dei livelli (si chiamano ampiezze) delle sinusoidi e più sono le sinusoidi di ricostruzione migliore è il segnale "ricostruito".
sempre nella teoria c'è un limite superiore alla frequenza della sinusoide più veloce (diciamo l'ultima.... quella che in pratica è più di rifinitura...) la cui frequenza è pari al doppio della frequenza massima che ti è utile... (per fare un esempio... in poche parole... segnale audio: l'orecchio umano sente fino a 20Khz... quindi quando campiono un segnale per farlo sentire bene basta che l'ultima sinusoide che sommo sia di frequenza 40Khz.... e in effetti è così.... anche se ufficialmente ad oggi il campionamento audio avviene fino a 44Khz).
in un segnale video la cosa più difficile da riprodurre è il passaggio bianco/nero... (disegna un bitmap metà bianco e metà nero e campionalo in jpg... te ne accorgerai da solo....)...
tutto questo ovviamente non ti dice nulla sulla qualità di quello che devi acquistare... anche perchè se prendi un 10bit che introduce una cifra di rumore.... sarà molto peggio di un 8bit costruito a mestiere con tutte le schermature opportune...
in altre parole.... spendi 20euro.... cominici a fare le prove... e se domani ti intrippi come un fagocero nella savana con l'acquisizione video.... doni l'unghia del piede sinistro e ti fai un sisema DPS.
PS: lo so che il tutorial non c'entrava nulla... però era molto ben fatto