Per i programmi installati potresti tranquillamente seguire il seguente percorso:
Start--Impostazioni---Barra delle Applicazioni--Menù Avvio---Personalizza---Avanzate e spostare tutte le cartelle, e i collegamenti del menù start(menù di avvio), dal profilo All Users al profilo del tuo account. Così facendo gli altri due account non potranno avere i collegamenti ai vari programmi e penso che sia sufficiente se sono due ragazzini gli altri due utenti che usano il tuo PC.
Tuttavia se loro tentassero di eseguire manualmente, da MS-DOS oppure dal semplice Esplora Risorse, potrebbero riuscire ad aggirare la prevenzione facilmente, e quindi ti consiglio di andare in Risorse del Computer,e nella cartella programmi selezionare i files che vuoi che non vengano eseguiti e cliccarci sopra con il tasto destro. A questo punto vai nella scheda Protezione e lascia solo l'account Administrator(per sicurezza preventiva) e il nome del tuo account come soli utilizzatori e esecutori(selezionando gli altri account e cliccando poi su Rimuovi). A questo punto i due ragazzi, essendo account del gruppo User non potranno eseguire programmi concessi solo agli amministratori e non troveranno più neanche i collegamenti diretti e facilitati del menù di Avvio. Dando per contato che sono due creature innocenti penso proprio che questo possa bastare....Saluti....