ti segnalo questo sito
http://lwn.net/Distributions/
ci sono decinaia di distribuzioni particolari ridotte ai minimi termini per lavorare da floppy o da cdrom....
ci sono anche robe con interfaccia grafica...
però non ti assicuro niente, immagino che tu ti aspetti un'interfaccia grafica bella e in italiano (per la madre forse l'inglese non va bene?) tipo kde o gnome...
ed è proprio l'interfaccia grafica il gran peso sulla ram...
se in più aggiungi openoffice...
potrebbe andare bene invece un editor di txt grafico?
cmq potrebbe bastare uno swappone gigante da 256 mega... (funzionare funziona, chiaro che rallenta...)
ave