Consumatori, un naso elettronico valuta aromi alimenti

MILANO (Reuters) - Un nuovo apparecchio è in grado di valutare dell'aroma dei prodotti alimentari.

È quanto rileva l'Unione Nazionale Consumatori, spiegando che il "naso elettronico" capta l'odore, che attraverso appositi sensori, è trasformato in un impulso elettrico e poi trattato elettronicamente. L'apparecchio, oggetto di studi e perfezionamenti, dice l'associazione, consente svariati impieghi, che toglieranno lavoro agli esperti annusatori, per esempio quelli che infilano uno stecco nel prosciutto per valutarne il grado di stagionatura...

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