La nuova frontiera del vino: la personalizzazione

La nuova frontiera del vino: la personalizzazione

Il vino personalizzato potrebbe essere un prodotto di grande successo. Da capire però il ruolo dell'uva nel processo.
Da anni, specialmente nei paesi anglosassoni, sono disponibili dei kit per farsi la birra in casa. Con risultati, spesso, variabili.

Oggi il fai da te alcolico prende una nuova direzione, verso l'autoproduzione di vino. Con almeno due approcci tecnologici radicalmente differenti.
La killer app: il vino col tuo nome
Il risultato, pur se organoletticamente molto diverso a seconda della strada scelta, è fondamentalmente lo stesso: poter disporre di un proprio vino, a tiratura limitata, personalizzato, da esibire con orgoglio agli amici...


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